Portakallı Haşhaşlı Kek

Portakallı Haşhaşlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet iri yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (bende 2 su bardağından biraz fazla)

Üzerine:

• Tarçın ile karıştırılmış pudra şekeri

Portakallı Haşhaşlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kapta yumurtalar şeker ile birlikte mikserle en az on dakika çırpılır.
2. Sıvı yağ, portakal kabuğu rendesi ve suyu eklenir, karıştırılır.
3. Yavaş yavaş elenmiş olan un, kabartma tozu ve haşhaş tohumu eklenerek spatula yardımıyla yavaşça karıştırılır.
4. Yumuşak margarin ile yağlanmış ve hafifçe unlanmış olan kek kalıbına dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 170°c -180°c fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.
6. Pişmiş olan kekin üzerine tarçın ile karıştırılmış pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun!.

(kullanacağınız un miktarı yumurtaların büyüklüğüne ve eklediğiniz sıvı miktarına göre değişiklik gösterebilir. Ben bir su bardağından bir parmak eksik oranda portakal suyu ve sıvı yağ kullandım. Yumurtalarım da küçük boy olduğundan 4 adet kullandım. ).