Portakallı Islak Kek (Videolu)

Portakallı Islak Kek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 portakal(suyu ve kabuğu)
• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket portakal aromalı şeker (şart değil)
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Portakallı bitter çikolata parçaları(sade damla çikolata da olur)
• 1 çay bardağı kadar ceviz kırığı

Sosu için;

• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 paket 65gr bitter çikolata

Süslemek için(isteğe göre);

• 1 portakal (dilimleri kurutulmuş)
• Portakal parçalı yaprak çikolata

Portakallı Islak Kek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir karıştırma kabına yumurtalar ve şeker alınıp krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
2. Elinizde portakallı şeker varsa bu aşamada ekleyin yoksa şart değil sadece vanilin eklemeniz yeterli olur.
3. Vanilin, süt, sıvı yağ eklenip 1 dk çırpılır.
4. 1 portakalın önce kabukları rendelenir daha sonra suyu sıkılıp karışıma eklenir.
5. Un ve kabartma tozu da elenerek eklenip topaklanmamasına özen gösterilerek karıştırılır.
6. Margarin veya tereyağ ile dikkat borcam yağlanıp karışım borcama dökülür.
7. Üzerine çikolata parçaları (ben portakallı çikolata parçaları kullandım) ve ceviz kırığı serpilir.
8. 180 derece fırında kürdan testi yaparak pişirilir.
9. Çikolata sosu için küçük bir tencereye süt, şeker ve kakao alınıp ocakta karıştırarak kaynatılır.
10. Ocaktan alınınca sıcakken içine 65 gram bitter çikolata eklenip karıştırılır.
11. Fırından çıkan kekin ilk sıcağı çıkınca kürdanla delikler açılıp dilimlenir.
12. Çikolata sosu kekin üzerine dökülür.
13. Bir portakal ince ince dilimlenip sıcak fırının içinde fırın telinin üzerine dizilip kapağı kapatılarak kurumaya bırakılır.
14. 2 saat dinlenen kek kurutulmuş portakal dilimi ile servis edilir.
15. Üzerini ben portakallı yaprak çikolata ile süsledim dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun ❤

Kullandığım bardak ölçüsü

Su bardağı =200 ml

Çay bardağı =125 ml