Portakallı Islak Kurabiye

Portakallı Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye için:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağının 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) ü kadar sıvı yağ
• 1 paket kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım portakal
• 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbet için:

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 3-5 damla limon suyu

Portakallı Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlayıp kenara alalım ki soğusun. Su ile şekeri kaynatalım, kaynayınca limon suyu ekleyelim. Bir iki taşım daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. Sıra hamurumuzda. Öncelikle yumurta ile şekeri çırpalım.
3. Sıvıyağ ile kakaoyu ekleyip tekrar çırpalım. Kabartma tozunu, vanilyayı ve robotta suyu çıkana kadar kabuğuyla çektiğimiz yarım portakalı ilave edelim. Güzelce karıştıralım.
4. Unu kontrollü eklemeye başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğuralım. Bende 3, 5 su bardağı un yeterli geldi.
5. Hamurumuzdan cevizden irice parçalar koparıp yuvarlayalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında çatlayıp altı kızarana kadar pişirelim. Benim fırın 20 dakika pişirdi. Ama her fırın farklı olduğundan siz dikkatli olun derim. 😉.
7. Gelelim son hamlemize. Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcağı çıkınca soğumuş olan şerbete koyalım. Kızgın kumlardan serin sulara atlasınlar😁
8. Önce altını sonra üstünü şerbetin içinde birer dakika bekletelim, çıkarıp büyük borcama alalım.Artık hazırlar. Servis tabağına alalım ve ister fındık, ister fıstık, ister hindistan cevizi ile süsleyelim. 😋.Afiyet olsun 💮.