Portakallı Kek

Portakallı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• Portakal kabuğu
• Kakao

Portakallı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek hamuru için karıştırma kabına üç adet yumurta,bir su bardağı şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar en az 5 dakikaya kadar çırpalım. (Unutmayın ne kadar çok yaparsanız o kadar güzel kabaracaktır. Mutlaka yumurtanızın oda sıcaklığında olmasına dikkat edin).
2. Bir su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağı ekleyerek bir iki dakika daha çırpmaya devam edelim.
3. Son olarak elenmiş 2 su bardağı un,bir paket kabartma tozu ve bir paket şekerli vanilin ilave ederek malzemeler karışıncaya kadar güzelce çırpalım.
4. Sonra portakal kabuğunu rendeleyerek hamurumuzla beraber güzelce çırpalım.
5. Tereyağı ile yağladığımız kek kalıbımıza hamurun yarısını dökelim diğer kalan hamurun yarısına kakaoyu ilave edelim ve güzelce çırpalım.
6. Daha önce kek kalıbına döktüğümüz hamurumuzun üstüne daha sonra kakaolu hamurumuzu dökelim.
7. Önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında ilk 30 dakika kapağını açmadan yaklaşık 50 dakika kontrollü pişirelim.
8. Kekimiz soğuduktan sonra uygun bir servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkaralım. (unutmayın sıcak keki hemen ters çevirirseniz sıcak ve yumuşak olduğu için kolaylıkla parçalanabilir).
9. Portakallı kekimizi dilimleyerek servis edelim. (burada belirtmek istiyorum kuru malzemeleri eleyerek eklemelisiniz böylece hem pürüzsüz kıvamlı bir kek hamuru elde etmenize hem de kekinizin güzel kabarmasına yardımcı olacaktır). (kek kalıbımızı yağladığımız için kekimiz yapışmadan kalıptan kolaylıkla çıkacaktır).