Portakallı Kek

Portakallı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı portakal suyu
• 1 portakalın kabuğu fiske tuz
• 1 vanilin
• 1 buçuk su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 kabartma tozu
• 2 buçuk su bardağı un
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ince çekilmiş badem

Üzerine;

• 4 yemek kaşığı portakal suyu
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• Arzuya göre ince kıyılmış portakal kabuğu

Portakallı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Portakalın kabuğunu rendeleyip suyunu sıkıyoruz, yumurta, şeker, tuz, vanilin iyice çırpılır.
2. Portakal suyu, süt, sıvı yağ eklenir, tekrar çırpılır, un, tarçın, portakal kabuğunun rendesi, kabartma tozu eklenir. İyice karıştırıp, yağlayıp, unladığımız 26 cm kalıba dökülür.
3. Borcam da olur, önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.
4. Kürdanla kontrol edin kalıptan çıkartıp, soğumaya bırakılır. 4 yemek kaşığı portakal suyu, 6 yemek kaşığı pudra şekeri ile karıştırıp soğumuş kekin üzerine sürülür. Arzuya göre ince kıyılmış portakal kabuğu ile süslenir. Not : Yurt dışında yaşayan arkadaşlar için sadece bio(organik) portakal kulanın, diğerlerinin kabuğu maalesef ilaçlanıyor, kabuğu yemek için uygun değil.