Portakallı Kek

Portakallı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tutam tuz
• 1 Portakal kabuğu (organik)
• 1/2 (yarım) su bardağı portakal suyu
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 3-4 damla portakal aroması

Üzeri için:

• Pudra şekeri
• Tarçın çubuğu

Kurutmak için:

• 1 portakal (organik)

Portakallı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtayı toz şeker ile çırpın. Beyazımsı olunca sıvı yağ ve sütü ilave edin ve çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu eleyerek ilave edin. Son olarak portakal kabuğu, portakal suyu, limon suyu ve portakal aromasını ilave edin. Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün. Daha önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30-40 dakika pişirin. Piştiğini, kürdan batırarak anlayabilirsiniz. Eğer kurdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyin.

Portakal kurutmak için, portakalı güzelce yıkayın, yarım santim aralıklarda dilimleyin 100 derecedeki fırında 2-3 saat kurutun.

Kekinizi tarçın çubuğu ve kurutulmuş portakal ile süsleyebilirsiniz. Bu kabukları daha sonra çaylarda kullanabilirsiniz.

NOT: Eğer portakalınız organik değilse kabuklarını kullanmayın. Çünkü organik olmayan meyvelerin daha uzun ömürlü olabilmeleri için, böcek öldürücü ilaçlar gibi çeşitli maddeler kullanılmaktadır. Organik meyvelerin kabukları kimyasal işlem görmemektedir. Bu yüzden sıcak suda yıkamanız yeterli olacaktır.