Portakallı Kek

Portakallı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından 1-2 parmak eksik toz şeker
• 1 su bardağı portakal suyu
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 2 veya 2, 5 su bardağı un (Kıvamına göre)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet rendelenmiş portakal kabuğu

Portakallı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Son portakal bükücüler de buradaysa, yaz gelmeden önce son kez portakallı kekimizi yapabiliriz. ✌✌✌
Keki yaparken Nil Karaibrahimgil’den “Sana Kek Yaptım” şarkısını dinlemek fena olmuyor. 😁

1. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın.
2. Toz şeker ekleyip yumurta sarıları beyaz bir hal alana kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
3. Ayçiçek yağı, süt, portakal suyu ve rendelenmiş portakalı ilave edin. Özleşene kadar karıştırın.
4. Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edin ve kıvam alana kadar kek harcını karıştırın. Unu azar azar koymanız, kıvamı tutturmak açısından daha yararlı olacaktır.
5. Ben 2 su bardağı un kullandım ancak markadan dolayı değişiklik göstereceği için siz kıvama göre ölçüyü 2 buçuğa çıkartabilirsiniz.
6. İstediğiniz bir kek kalıbını, oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarin ile yağlayın. Hazırladığınız kek harcını, yağlanmış kalıba boşaltın.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. İçini çekip, dinlenen keki kalıbından çıkartın.
8. Pişirme aşamasında ilk 20 dakikadan itibaren kekinizi kontrol altında tutun çünkü fırından fırına farklılaşma olabiliyor. Kürdan yardımıyla içini kontrol edebilirsiniz. ilk 20 dakika fırını hiç açmayın ki kek sönmesin.

☆ Servis Önerisi; Dinlenen kekinizi pudra şekeri ile süsleyip servis edebilirsiniz.