Portakallı Kek

Portakallı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı tozşeker
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı katı margarin
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5 su bardağı un

İsteğe bağlı içine

• Ceviz
• Fındık
• Üzüm
• Çikolata parçacıkları
• Kakao ( ben hepsinden kafama göre kattım)

Ganaj için

• Yarım paket süt kreması (100 ml)
• 80 gram çikolata

Portakallı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Bu kekin yumuşaklığı beni benden alıyor mutlaka denemelisiniz

Öncelikle ben bu keki baton kalıpta yaptım !!

Ve malzemeler mutlaka oda sıcaklığında olmalı !!

1. Margarini ocağın en küçük ve en kısık ayarında çok yavaş bir şekilde erittim o kenarda soğurken de malzemeleri hazırladım.
2. Yumurta tozşeker ve pudra şekerini 5 dk bembeyaz köpük gibi olana kadar karıştırıyoruz. (tozşekeri dışına kıtırlık veriyor diye yarı yarıya kullandım )
3. Ardından sıvı malzemeleri portakal suyu ve erittiğimiz yağı karıştırıp katı malzemelere geçiyoruz.
4. Un, portakal kabuğu rendesi, çikolata parçacıkları, vanilin ve kabartma tozunu çok yavaş bir şekilde karışana kadar karıştırıyoruz.
5. Baton kek kalıbına yağlı kağıt sermiştim harcın yarısını buraya boşaltıp kalıptaki harca üzüm ve fındık serpiştiriyoruz.
6. Kasedeki karışımıma da kakao ve ceviz parçaları ekleyip spatulayla karıştırıyoruz.
7. Kakaolu harcı da kek kalıbının üzerine boşaltıp şöyle bir kaşığın ucuyla rastgele karıştırıp bırakıyorum.10 dakika önceden ısıttığım fansız alt üst ayar 180 derece fırında yaklaşık 55-60 dakika pişiriyorum
8. O pişerken sıvı kremayı kaynatmadan sadece ısınacak kadar ocakta tutup, daha sonra ocaktan alıp içine çikolataları atıyorum karıştırıyorm.
9. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında yarım saat kadar koyulaşmasını bekleyip kekin üzerine döküyoruz.