Portakallı Kek

Portakallı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yaklaşık 1. 5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 portakal kabuğu rendesi

Islatmak için:

• 2 tane sıkılmış portakal suyu

Ganaj için:

• 200 ml süt kreması (Sıvı krema)
• 80 gram sütlü ya da bitter çikolata

Portakallı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Üzerine süt ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
3. Son olarak bir portakal kabuğu rendesi ekleyip şöyle bir karıştıralım.
4. Altına yağlı kağıt serilmiş kenarları yağlanmış borcam veya kelepçeli kalıba kek hamurunu boşaltalım.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk pişmeye bırakalım.
6. Ganajı için krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım. Ocaktan alalım.
7. Üzerine 80 gram çikolata ekleyip karıştırarak erimesini sağlayalım.
8. Dolaba kaldırıp koyulaşıp kıvam almasını bekleyelim. (1-2 saat yeterlidir).
9. İlk önce ganajını yapabilirsiniz kıvam alması açısından. Pişen keki fırından alalım ılımasını bekleyelim.
10. Ilıyan kekin üzerine 2 adet sıkılmış portakal suyu gezdirelim. 10-15 dk dinlendirelim.
11. Üzerine ganaj sürelim. Dilimleyip istediğimiz şekilde süsleyelim. Yapan arkadaşlarımın şimdiden ellerine sağlık, afiyet olsun😋💞💃🏼.