Portakallı Kek (Haşlama Portakal ile)

Portakallı Kek (Haşlama Portakal ile) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 225 gr. şeker
• 240 gr. un
• 200 gr. tereyağı
• 1 adet portakal
• 7 gr. kabartma tozu
• 80 gr. ceviz

Portakallı Kek (Haşlama Portakal ile) Tarifi'nin Yapılışı

1. Portakalı haşlıyoruz. Çatal rahatça batıyorsa haşlanmış demektir. Sonra iki üçündeki çöp kısmlarını kesiyoruz.
2. Portakalı 4’e daha sonra tekrardan 4’e bölüp çekirdekleri varsa onları çıkartıyor ve rondoda püre haline getiriyoruz.
3. Tereyağımızı ocakta eritiyor ve soğuması için kenara alıyoruz.
4. Yumurtalar ve şekeri yüksek devirde mixerde çırpıyoruz.
5. Karışımın üzerine unu eliyor ve spatula yardımıyla yumurtayı söndürmeden karıştırıyoruz. (fold ediyoruz)
6. Un harmanlandıktan sonra tereyağını ekliyor ve yine spatula yardımıyla karıştırıyoruz. (tereyağ ilk eklediğinizde karışmayacak gibi hissedeceksiniz ama yavaşça alttan üste doğru karıştırmaya devam)
7. Tereyağı biraz likit şekilde hamur içinde kalmaya başladığında ceviz ve püre portakalı ekliyoruz ve biraz karıştırıyoruz.
8. Homojen olarak karıştığı an spatulayla karıştırmayı bırakıyoruz.
9. Homojen olarak karışan hamurumuzu kek kalıbımıza döküp 170 derece ve buhar etkisi yaratması için fırın kabının içinde kaynamış suyla fırına koyarak kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.

Not: Kekin ortasına tahta çubuk batırdığınızda yapışmıyorsa pişmiş demektir. Afiyet olsun☺️😋💕

Instagram hesabı: caake_bakery