Portakallı Kemalpaşa Tatlılı Sütlü Muhallebi

Portakallı Kemalpaşa Tatlılı Sütlü Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır büyük boy kemal paşa tatlısı

şerbeti için :

• 4 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

portakallı kısmı için :

• 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet portakalın kabuğunun rendesi
• 2 yemek kaşığı dolusu nişasta

şekeri eritmek için:

• 1 Türk kahve fincanı su

sütlü kısmı için :

• Yarım kilo süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 1 tatlı kaşığı dolusu nişasta

Portakallı Kemalpaşa Tatlılı Sütlü Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti ocağa koyalım. 10 dk kaynatalım şeker erisin. Tatlıların ortasına bıçakla çok hafif delelim.
2. Limon suyunu damlatalım, tatlıları içine atalım ,tatlılar 6-7 dk bu şekilde kaynatalım
3. Ocağın sonra ocağın altını kısalım. 10 dk daha kaynatalım soğuyan tatlıları başka bir tepsiye alarak dizelim.
4. Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serelim, kalıbı bir tabağın içine koyalım tatlıların şerbetini süzdürerek kalıbı içine yerleştirelim.
5. Diğer tarafta sütlü kısmın malzemlerini mikser kabında çırpıcı ile iyice çırpalım.
6. Süzerek tencereye alalım koyu bir kıvamda pişirelim.
7. Tatlıların üzerine gezdirerek dökelim, biraz sıcaklığı gidince buzdolabına alalım. 30 dk buzdolabında soğumaya bırakalım diğer tarafta rendelediğimiz.
8. Portakalı derin bir kaba alalım üzerine şekeri dökelim.
9. 1 Türk kahve fincanı su dökelim, şekeri erimesi ve portakal kabuğunun renginin ve kabuğunun kokusunun çıkması 5-10 dk bekletelim süzgüden geçirerek tencereye alalım.
10. Suyu portakal suyu nişastayı alalım iyice çırparak koyu bir kıvamda pişirelim .
11. Soğuyan sütlü muhallebin üzerine gezdirerek dökelim bir gece buzdolabında bekletelim ,ertesi gün kalıptan çıkaralım arzuya göre üzerini süsleyelim ,dilimleyerek servis yapalım afiyet olsun.

Not :kelepçe kalıbın aldığı kadar tatlımızı koyuyoruz ,kalan tatlıları istediğiniz gibi değerlendirebilirsiniz.