Portakallı Kıbrıs Pastası

Portakallı Kıbrıs Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı Hindistan cevizi
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 adet portakalın kabuğunun rendesi
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için :

• 1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 subardağı su
• 1 su bardağı toz şeker

Muhallebisi için :

• Yarım kilo süt
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket toz krem şanti

Üzeri için :

• 1 küçük kase hindistan cevizi

Portakallı Kıbrıs Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Önce yumurta ile şekeri derin bir kapta iyice çırpalım ,diğer malzemeleri de ekleyerek tekrar çırpalım yağladığımız unladığımız kaba dökelim .Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirelim. Soğumaya bırakalım ,şerbeti için olan malzemeleri kaynatalım, ılınmaya bırakalım. Pastamıza gezdirerek dökelim. Diğer tarafta muhallebi için olan malzemeleri krem şanti hariç koyu bir kıvamda pişirelim. Sonra mikser kabına alalım biraz soğuyunca krem şantiyi katıp çırpalım. Pastamızın üzerine yayalım, Hindistan cevizi serpelim bir gece buzdolabında bekletelim, sonra dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.