Portakallı Etimek Tatlısı Tarifi (videolu)

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, Pişirme yok

Portakallı Etimek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

9 adet tuzsuz etimek

Şerbeti için;

1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su

Muhallebisi için;

1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır/buğday nişastası
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Portakallı Sos İçin;

2 yemek kaşığı buğday/mısır nişastası
2 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı portakal suyu

Portakallı Etimek Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye toz şekeri alarak karamelize edelim.
Şeker eriyip koyulaşınca üzerine suyu ilave edelim. Burada şeker ilk başta koyulaşacaktır. Ancak sonrasında tekrar eriyecektir.Şeker eridikten sonra 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım.
Daha sonra etimekleri borcamın tabanına dizelim. Ben bu tarifte 23×30 cm boyutlarında orta boy dikdörtgen bir borcam kullandım.
Etimeklerin üzerine ilk sıcaklığı çıkan şerbeti her yerine gelecek şekilde gezdirelim, şerbetini çekmesi için bekletelim.
Tatlımızın muhallebisi için tencereye şeker, un, nişasta ve sütü alarak güzelce karıştıralım ki topak kalmasın.
Tencereyi ocağa alalım, muhallebimiz göz göz olup koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
Muhallebimiz piştikten sonra ocaktan alalım, vanilya ve tereyağını ilave ederek tereyağı eriyene kadar tel çırpıcı ile çırpalım.
Etimekler şerbetini çektikten sonra üzerine ilk sıcaklığı çıkan muhallebiyi boşaltarak soğumaya bırakalım.
Bu arada portakallı sosu için tencereye nişasta, toz şeker ve taze sıkılmış portakal suyunu ilave edip hiç topak kalmayacak şekilde karıştıralım.
Tencereyi ocağa alalım ve sosumuz koyulaşıp göz göz olana kadar pişirelim.
Koyulaşan portakal sosunu ocaktan aldıktan 5 dakika sonra muhallebinin üzerine gezdirerek dökelim.
Oda sıcaklığına gelen tatlının üzerini streç film ile örterek buzdolabında 1 gece dinlendirelim.
Tatlıyı dolaptan aldıktan sonra istediğimiz boyutta dilimleyelim ve dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.

Portakallı Etimek Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Portakallı Etimek Tatlısı Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Eğer karamel tadını sevmiyorsanız şerbetinizi klasik şekilde su ve şekeri bir arada kaynatarak da hazırlayabilirsiniz.
Portakal suyunu taze sıkılmış olarak kullanabileceğiniz gibi hazır meyve sularından da kullanabilirsiniz. Ancak şeker miktarını kendi damak tadınıza göre ve kullandığınız meyve suyunun şeker oranına göre ayarlayabilirsiniz. Aynı zamanda tatlınızı farklı meyve suları ile de hazırlayabilirsiniz.
Bu gibi tatlılarda buzdolabında 1 gece dinlendirirseniz mutlaka lezzetinin ve kıvamının daha güzel oturduğunu göreceksiniz.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (96)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

aslı @cokonaz

Şikayet Et

Yaptımmm muhteşem oldu herkes bayıldı:) Sadece şerbetteki 1 su bardağı suyu 2 su bardağına yakın arttırdım etimekleri ıslatmaz diye..İyi ki öyle yapmışım..
- Yanıtla
- 2
- 4 sene önce
- Pashaao @pashaao
  
  Şikayet Et
  
  Nasıl muhtesem oldu.etimekler acılıktan maffoldu.muhallebıyı dokmeden ıyıkı tadına bakmısım.Akşama iftara rezil olucaktık
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
hatice @sefa53

Şikayet Et

Portakal yerine mandalina kullansam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- fatmanur Karabıyık @Yunus_Karabiyik
  
  Şikayet Et
  
  Ben hem portakal hem mandalina karışık kullandım çok lezzetli oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
Ozlem Kunkul @Ozlem_Kunkul

Şikayet Et

klasik etimek kullansak olur mu ?
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Betül Karagöz @betulkaragoz_7927

Şikayet Et

portakal sıyu yerıne evde portakal jel var onu kullansam olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  kullanabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
Hüseyin Osman Yüce @HuseyinOsman_Yuce

Şikayet Et

portakallı sosun üzerine birde Krem şanti yapsam nasıl olur acaba Elif hanım
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
ilknur gevher @ilknurgvhr

Şikayet Et

Portakal yerine limon yapsam olur mu ?
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
TC @TC_Altin2

Şikayet Et

Hiç korkmadan denenebikecek tariflerden biri daha. Elinize sağlık Elif hanım çok güzel oldu herkes bayıldı.
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Havva Dinç @havva-dinc-1989

Şikayet Et

Denedim çok güzel oldu büyük borcam kullandım etimek fazla koydum şerbeti 2 bardak seker 3 bardak su olarak yaptım diğerlerini birberir uyguladım gayet güzel oldu resimde attim tesekkur ler tarif için
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
Esin Gamze Salman @gamzesalman

Şikayet Et

Denedim harika oldu görüntüsüde şaheneydi fotoğraf çekmeyi unutsakta on numara oldu
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
hatice @sefa53

Şikayet Et

Portakal yerine mandalina kullansam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- fatmanur Karabıyık @Yunus_Karabiyik
  
  Şikayet Et
  
  Ben hem portakal hem mandalina karışık kullandım çok lezzetli oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
Gizem Özel @gizeynep

Şikayet Et

Hazır portakal suyu olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
burcuerhan @burcuerhan-9188

Şikayet Et

yaptım güzel oldu ama şerbet çok tatlı geldi. bence daha az şekerle daha fresh olabilir.
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
fatosgk @fatos000

Şikayet Et

merhaba elif hanım, size bir şey danışmak istiyorum, incir recelim var yenmiyor bunu nasil degerlendirebilirim
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- Zeynep Oğuz @Zeynep_Oguz24
  
  Şikayet Et
  
  bence incirli kurabiye yapabilirsin içine ceviz de ekle elmalı kurabiye gibi iyi olur bence 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
sultan şimşek @Hidayet_Simsek2

Şikayet Et

visne jeli kullansam olur mu acaba acill cevap verirseniz sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- Burcu Menderes @Burcu_Menderes
  
  Şikayet Et
  
  vişne jeli bence yakışır. yalancı tavuk göğsü üzerine yapmıştım ben harika oldu😇
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
seymanrdk @seymanrdk

Şikayet Et

nişastası çok az geliyo krema cırcıvık oldu ne yazık ki..😡
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Fatma @Fatma_Dinc8

Şikayet Et

Kelepçeli kalıpta yapsam kırılma dağılma olurmu
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
FATMA KOÇAK @fato-kck

Şikayet Et

ben bugün yaptım. kreması kıvamı harika oldu. üzerini kivi, muz dilimleri ve nar ile süsledim. cok guzel oldu. denendi ve onaylandı.
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Mustafa Karahan @Mustafa_Karahan6

Şikayet Et

2 gün önce yaptım mükemmel bir tat oldu…ölçüler iyiydi…karanelizeyi biraz koyu yaptım birtdakine onuda halledeceğim…teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize sağlık, afiyet olsun :)
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
ebrususu @ebrususu

Şikayet Et

Portakalı sıktıktan sonra tadına baktım tatlıydı pistikten sonra da tatlıydı fakat soğuduktan sonra acılaştı neden olabilir acaba (şekeri karamelize etmedim yani acı tad kesinlikle portakal sosundan geliyor)
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Ozlem Kunkul @Ozlem_Kunkul

Şikayet Et

klasik etimek kullansak olur mu ?
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Zeynep @zeynepetci

Şikayet Et

Benim borcumun büyük dikdörtgen borcamdı ona yaptım ben aldığım 1 paket etimek de zaten çok fazlaydı anca büyük borcama sığdı.. tarifteki Muhallebi ölçüsü büyük borcama oldu tadı da 1 gece bekleyince çok çok daha güzelleşti..
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- elif beşler @frustum
  
  Şikayet Et
  
  9 ader etimek yazmış, siz 1 paket mi kullandınız
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
  - Zeynep @zeynepetci
    
    Şikayet Et
    
    Evet marketten aldığım 1 paket etimek kullandım ki zaten o da çok küçüktü. Tarif yazarının 9 adet dediği başka etimek çeşidi herhalde
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 sene önce
  - elif beşler @frustum
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler, dikdörtgen borcamun altını kaplayacak şekilde yapayim o halde
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 sene önce
Merve Livanur @erenasaflivanur

Şikayet Et

Nişasta yerine sadece hep unla yapsak olurmu
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
Hilal Biçer @Hilal_Bicer4

Şikayet Et

Limon ile yapmak istiyorum ölçü konusunda yardımcı olabilir misiniz
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce