Portakallı Kremalı Kek

Portakallı Kremalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 portakal kabuğu rendesi

Kreması:

• 1 adet portakal
• 500 ml süt
• 1 paket vanilya şekeri
• 5 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı tereyağı

Portakallı Kremalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için yumurta şeker ve vanilya 5 dk boyunca beyazlaşana kadar çırpılır.
2. Ardından önce süt ve yağ ardından un, kabartma tozu ve portakal kabuğu ince tarafıyla rendelenip havalandırarak dıştan içe doğru karıştırın .
3. Yağlı kağıda serip 170 derece fırında 25 dk kontrollü bir şekilde pişirin.
4. Krema için 1 büyük boy portakal suyu, yarım litre süt, 5 kaşık şeker, 4 yemek kaşığı nişasta ,orta ateşte kaynayana kadar karıştırın.
5. İndirmeden tereyağ ve vanilya koyup 1 dk karıştırın ve altını kapatın. Soğumaya bırakın.
6. Pişen kekinizi ben küçük kalıplarla kesip tek kişilik hazırladım ama aynı işlemi büyük kalıpla tek seferdede yapabilirsiniz.
7. Kalıplarla kestiğim parçaların dışında kalan keki blender ile ince çekin çok inceltmenize gerek yok.
8. Daha sonra kalıbın altına 1 kek parçası üzerine krema onun üzerine kek kırıntısı tekrar krema ve yine kek parçası koyup buzdolabında 2 saat dinlendirin.
9. Ben tek kişilik olduğu için servisten önce çıkarıp muz ve çikolatalı sos eşliğinde servis yaptım tek parça yapacak olursanız dışına kremşanti sürüp yine kek kırıntılarıyla her yerini kaplayıp pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Tercih sizin ama tek seferde yapmak için küçük bir kalıbınız olmalı 1 tepsiden 2 parça çıkmıyor.Yada iki ölçek yapabilirsiniz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.