Portakallı Kurabiye

Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (1 isinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet portakal kabuğu rendelenmiş
• 1 adet limon kabuğu rendelenmiş
• Yarım çay bardağı portakal suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 5.5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Ceviz
• Fındık

Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir adet portakal ve limonun kabuklarını rendeliyoruz. Rendelediğimiz portakalın yarısının suyunu sıkıyoruz ve kenara ayırıyoruz.
2. Yoğurma kabımıza yumurta ve şekeri koyalım. İyice çırpıp köpükleşince yoğurt, sıvı yağ, portakal suyu ve diğer kalan malzemelerimizi ekleyelim karıştıralım.
3. Karışımımıza azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edelim. Kabartma tozu ve karbonatıda ilave ederek yoğuralım. Hafif ele yapışan bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
4. Hamurumuza şekil verirken ellerinizi sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
5. Yuvarlak şeklini verdiğimiz hamurlarımızı tepsiye dizelim. Çok büyük yapmamaya özen gösterin kabarıp birbirlerine değebilirler.
6. Üzerlerine yumurta sarısını sürelim. Daha sonra doğrayıcıdan geçirdiğimiz fındık ve cevizimizi üzerlerine serpiştirelim. İsterseniz geniş bir kasede yumurtayı koyup hamuru yumurtaya batırıp daha sonra fındık ceviz karışımına batırıpta yapabilirsiniz. Hangisi kolayınıza geliyorsa :).
7. 180 derecede 30 dakika pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🌹.