Portakallı Kurabiye

Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 Yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 portakal
• Aldığı kadar un

Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Geniş bir kaba, bir portakalın iç kısmını sıkıyoruz ve kabuğunu rendeliyoruz. Diğer portakalın ise sadece kabuğunu rendeliyoruz. Tereyağını küp küp kesiyoruz, şeker ve yumurta ile birlikte çırpıyoruz şekerin erimesi için. Daha sonra yoğurma işlemine geçiyoruz yoğururken vanilya ve kabartma tozunu da ekliyoruz. Unu da azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlak yassı şekli veriyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla yerleştirip, yumurta sarısını üzerlerine sürüyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana ve çatlayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…