Portakallı Kurabiye

Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı portakal suyu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 klasik su bardağı un

Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, kabartma tozu ve vanilin hariç tüm malzemeleri karıştırın. (Portakal ve yumurtanın oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz. )
2. Karıştırdıktan sonra öncelikle 1 bardak unu karışıma dökün ve üzerine kabartma tozu ve vanilini döküp karıştırın.
3. Bütün malzemelerin homojen bir sekilde karıştığından emin olduktan sonra kalan 1 bardak unu da döküp biraz yoğurun ve hamurumuzu elde ediyoruz.
4. Hamurumuz biraz cıvık olacak (bu puf noktası) ve elimize yapışan hamurları bir kaşık veya spatula yardımıyla alıp hamurunuza ekleyin.
5. Hamur kabınızın üzerine strec film sarıp buzdolabında 30-45 dk civarında bekletin.
6. Fırın tepsisinin üzerine pişirme kağıdımızı seriyoruz, bir kaseye de pudra şekerini döküyoruz ve buzdolabından hamuru çıkarıp hiç vakit kaybetmeden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve pudra şekerine üst kısmını bolca batırıp tepsiye diziyoruz.
7. Bütün hamurlarımızı bu sekilde yapıp bitirince üstlerine biraz daha pudra şekeri döküp önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
8. 20-25 dk sonra misss gibi kokusu evi sarmış olan kurabiyelerimiz yemeye hazırdır. Afiyet olsun