Portakallı Kurabiye

Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün portakal
• 100 gr. yumuşamış tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta (birinin beyazı üzerine )
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 paket karbonat (5 gr. lık paket)
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı ceviz kırığı (isteğe göre eklemeye bilirsiniz. )
• 450 gr. elenmiş un

Üzeri İçin:

• 1 yumurta akı
• 1 yemek kaşığı şeker ile 1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın karıştırılır

Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Portakal güzelce yıkandıktan sonra rondoda kabuğu ile çekilir. Püre kıvamına geldikten sonra şeker eklenerek, tekrar çekilir.
2. Şeker eridikten sonra sıvı yağ ve tereyağ eklenerek, hamur yoğurma aparatı ile karıştırılır. Yumurta, Yoğurt, Elma Sirkesi,
3. Karbonat, Vanilya, Tarçın ve Ceviz Kırığı eklenerek, karıştırılır. Un eklenerek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
4. İstediğiniz gibi şekil vererek, üzerini önce yumurta akına sonra şeker karışımına batırarak, tepsiye dizilir.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirilir.
6. Biraz dinlendikten sonra servis yapmanızı öneririm.  Yaklaşık 5 gün kadar tazeliğini korur.

(Resimdeki yuvarlak olanları ben, diğerlerini küçük kızım yaptı)

Afiyet olsun.