Portakallı Kurabiye

Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 150 gram margarin
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 tepeleme yemek kaşığı rendelenmiş portakal rendesi (Rendenin ince kısmıyla)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
• 3 su bardağına yakın un
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu

Süslemesi için:

• 80 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı portakal rendesi
• 1 kase toz şeker (Üzerini bulamak için)

Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki tuzsuz tereyağı ve şeker yoğrulur, şekeri eridikten sonra yumurta ve portakal suyu katılır.
2. Karıştırıldıktan sonra vanilya, kabartma tozu, tarçın, ceviz ve portakal kabuğu rendesi karışıma katılır.
3. En son unu da ilave edilerek yoğrulur. 2, 5 bardak undan sonra kalan yarım bardak unu kontrollü ilave edelim. İhtiyaç yoksa eklemeyelim.
4. Hamur karışımı rulo haline getirerek streç filme saralım.
5. Birkaç saat buzlukta beklettikten sonra sargısından çıkarıp toz şekere bulayalım. 2 cm lik kalınlıkta keselim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişirelim.
7. Fırından çıkan kurabiyeleri benmari usulü eritilmiş çikolataya yarım şekilde batırılıp üzeri portakal kabuğu rendesi ile süslenir(Arzuya göre kırılmış fındık, antep fıstığı da olabilir)