Portakallı Kurabiye (Anne Kurabiyesi)

Portakallı Kurabiye (Anne Kurabiyesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (birisinin sarısı üzerine)
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıkılmış portakal suyu
• 1 adet portakalın kabuğu rendelenmiş
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 5.5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Ceviz
• Fındık

Portakallı Kurabiye (Anne Kurabiyesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bir adet portakalı rendeliyoruz kabuklarını arıyoruz aynı portakalın suyunu sıkıyoruz kenara ayırıyoruz.
2. Bir yoğurma kabına yumurtayı ve şekeri alalım iyice çırpalım yoğurt, sıvı yağ, portakal suyu ve diğer malzemeleri ilave edelim, karıştıralım.
3. Azar azar unu ilave edelim kabartma tozu karbonat ilave ederek yoğuralım hafif ele yapışan bir hamur oluyor şekil verirken ellerinizi sıvı yağla yağlayıp şekil verebilirsiniz.
4. Üzerine yumurta sarısını çırpalım sürelim üzerine bastırmadan ince olacak şekilde bıçakta artı şekli verelim üzerine toz şeker serpiştirelim.
5. Ceviz, fındık, fıstık, badem hangisini isterseniz üzerine serpiştirelim.
6. 180 derece fırında 30 dakika pişmeye bırakalım kontrol edelim. Afiyetle.