Portakallı Kurabiye (Kek Gibi Yumuşacık)

Portakallı Kurabiye (Kek Gibi Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağı
• 2 yumurta (Birinin sarısı üzerine)
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı zerdeçal (Şart değil ben kullanmayı unuttum kullansam rengi daha güzel olurdu)
• 3-4 su bardağı un

Üzeri İçin

• Yumurta sarısı
• Toz şeker

Portakallı Kurabiye (Kek Gibi Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Portakalı yıkayıp rendenin ince tarafı ile rendeleyip suyunu sıkalım.
2. Karıştırma kabına yumurta, eritilmiş soğumuş tereyağı, sıvı yağ ve toz şekeri alıp mikserle çırpalım.
3. İçine portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu, vanilya, kabartma tozu ve alıp karıştıralım.
4. Unu bardak bardak ilave edelim.
5. Üçüncü bardaktan sonra unu kontrollü ekleyin ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı.
6. Hamurdan parça alıp yuvarlayalım.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
8. Üzerine yumurta sarısı sürelim, toz şeker serpelim.
9. Üzerini bıçakla artı şeklinde çizelim.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

Afiyet olsun 🌸🍪.

Not: Hamuru yuvarlamakta zorluk çekerseniz elinizi sıvı yağ ile yağlayın. Unu fazla eklerseniz kurabiyeleriniz çok sert olur. Tarifin tadı az şekerli, şekerli seviyorsanız şekerini daha fazla katabilirsiniz. Bu tariften toplamda 12 adet(Poğaça büyüklüğünde) kurabiye çıkmaktadır.