Portakallı Kurabiye (Şam Kurabiyesi)

Portakallı Kurabiye (Şam Kurabiyesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 limon veya portakal kabuğunun rendesi
• 4, 5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat

Portakallı Kurabiye (Şam Kurabiyesi) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle un, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı bir kapta iyice karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta da diğer malzemeleri kek yaparmış gibi mikserle/tel çırpıcıyla karıştırıyoruz. Daha sonra elde ettiğimiz karışıma unlu karışımımızı ekleyip kek hamurundan daha koyu ama kurabiye hamurundan daha cıvık, elimize yapışan bir hamur elde ediyoruz. Ellerimizi yağlayarak hamurlardan birer yemek kaşığı alıp yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştiriyoruz (aralıklı olması önemli kurabiyeler hemen hemen 2 katı kabarıyor). Üzerlerine toz şeker serpiştirip. 200 derecede önceden ısınmış fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz (yaklaşık 20 dakika).

Şimdiden afiyet olsun.