Portakallı Kurabiye (Tatlı)

Portakallı Kurabiye (Tatlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1,5, bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağının yarısı kadar yoğurt
• 1 su bardağının yarısı kadar portakal suyu
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Fındık/ceviz kırığı

Portakallı Kurabiye (Tatlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin. Yumurtaları ve şekeri tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Benim kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
2. Daha sonra kaba yarım su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı portakal suyu ekleyip, iyice karıştırın. Ardından 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu rendesi koyup, tekrar güzelce karıştırın.
3. Son olarak malzemelerin üzerine 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı karbonat ve 5 su bardağı unu azar azar ekleyin.
4. Ele yapışan çok hafif cıvık bir hamur elde edene kadar yoğurun. Eğer hamurunuzun ununu çok koyarsanız kurabiyeler sert olur. Bu yüzden biraz cıvık bir hamur olmalıdır.
5. Diğer tarafta elinizi hafifçe sıvı yağ ile yağlayıp, hazırladığınız kurabiye hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar alın.
6. Elinizde güzelce yuvarlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Kurabiyelerin üzerine yumurta sarırı sürüp, fındık/çeviz kırığı serpiştirin.
7. Hazırladığınız portakallı kurabiyeyi önceden ısıtılmış 175° derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. 🍪afiyet olsun🍪