Portakallı Kurabiyem

Portakallı Kurabiyem Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta (birinin sarısı ayrı üzerine sürülecek)
• 2 çay kaşığı karbonat
• 3- 4 damla limon suyu
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 2 ya da 3 portakal kabuğu rendesi
• 5 ya da 6 su bardağı un

Portakallı Kurabiyem Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak margarin toz şeker yumurta karbonat limon suyu yoğurt vanilya portakal kabuğunu bir kaba alıyoruz.
2. Yumurtaların bir tanesinin sarısını üzerine sürmek üzere ayırıyoruz.
3. 3-4 damla limon suyunu da karbonatı aktif hale getirmek için üzerine damlattım.
4. Portakalı istediğiniz büyüklüğüne göre ya da aroma yoğunluğunu isteğinize göre 2 ya da 3 portakal rendeleyip kullanabilirsiniz.
5. Kabımızdaki bu karışımı güzelce yedirerek yoğuruyoruz.
6. Sonrasında unu ilave edip kulak memesinden hafif sert bir hamur elde ediyoruz.
7. Unumuzu kontrolü ekleyelim lütfen çünkü yumurtanın büyüklüğüne içine kattığımız yoğurdun sulu olmasına göre miktar farklılık gösterebilir.
8. Sonrasında iki ceviz büyüklüğünde yuvarlak yaparak tepsiye diziyoruz.
9. Ben biraz büyük olmasını istedim ve üzerine şeker serpmedim oğlum çok sevdiği için fazladan şeker alsın istemedim. Ama sizler isterseniz yumurta sürmeden şekere banabilirsiniz.
10. Daha sonra 170 derece fırında kontrollü olarak üstü kızarana kadar pişiriniz. (Benimki 30 dakikada pişti)

Not: şunu da söylemem de fayda var oğlum için yaptığımdan dolayı sert olsun istemedim içi yumuşak ama dışı hafif kıtır bir kurabiye oldu.

Şimdiden ellerinize sağlık afiyetler olsun.