Portakallı Mandalinalı Kek

Portakallı Mandalinalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• Yarım su bardağı sıcak su
• 1 portakalın suyu ve az bir kabuğunun rendesi
• 2 adet mandalinanın suyu
• Ceviz ya da hindistan cevizi (şart değil)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta

Portakallı Mandalinalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalar ve şeker iyice mikser ile iyice çırpılır. Yağ eklenip karıştırılır.
2. Sıcak su, portakal ve mandalina suları da eklenerek çırpılır.
3. Portakal kabuğu, un ve nişasta karışımının yarısı eklenir spatula ile karıştırılarak kekin içinde homojen dağılması sağlanır.
4. Kalan un, vanilya ve kabartma tozu da eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
5. Ceviz eklenir.
6. Son olarak un toprakları kalmasın diye mikseri çok az, bir kez çalıştırdım. (çok cırpılmayacak. Eşit dağıldığından eminseniz miksere gerek yoktur. Un eklendikten sonra mikserle çok çırpılırsa kek kabarmaz. ).