Portakallı Mis Kurabiye (Lezzetinden Çatlamış)

Portakallı Mis Kurabiye (Lezzetinden Çatlamış) Tarifi'nin Malzemeleri

• İki portakal rendesi
• Bir Türk fincanı taze sıkılmış portakal suyu
• Bir su bardağı şeker
• Bir su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• Üç su bardağı un
• Bir yumurta sarısı
• Bir vanilya
• Bir kabartma tozu

Üzerine

• Yumurta akı
• Fındık

Portakallı Mis Kurabiye (Lezzetinden Çatlamış) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce portakal rendesi, suyu ve şeker bir kapta birleştirilir.Limonata yapar gibi arada bir karıştırarak şekerle portakalın birbirine karışması sağlanır .Bir gece buzdolabında bekletilir .Benim fırsatım olmadığı için buzdolabında iki gece bıraktım o yüzden portakal ve şekerin rengi iyice çıkmıştı ertesi gün hamur yoğuracağımız kaba alınır .Yumurta sarısı ve sıvı yağ eklenip iyice karıştırılır .Birbirine karışınca kabartma tozu, vanilya ve un eklenip kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edilir .Cevizden küçük parçalar koparılıp üstü yumurta akına sonra fındığa batırılıp yağlanmış tepsiye dizilir .Önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.