Portakallı Muhallebi Tarifi – Berrin Hanımdan

Portakallı Muhallebi Tarifi – Berrin Hanımdan'ın Malzemeleri

• 1,5 su bardağı süt
• ½ su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı pirinç unu
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1,5 su bardağı portakal suyu
• Portakal dilimi

Portakallı Muhallebi Tarifi – Berrin Hanımdan'ın Yapılışı

1. Sütü, şekerle birlikte bir tencereye alın ve kısık ateşte ocağın üzerine koyun.
2. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
3. Diğer tarafta yumurtayı pirinç unu ve mısır nişastasıyla çırpın ve bu karışımın ince ince akıtarak ocaktaki süte katın.
4. Ardından taze sıkılmış portakal suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
5. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve kaselere aktarın. Soğutun, portakal dilimiyle süsleyip servis yapın.