Portakallı Pasta

Portakallı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için ;

• 1 lt süt
• 125 grm margarin
• 1 su bardağı un
• 1.5 su bardağı şeker
• Yarım paket kadar petibör
• Vanilya

Portakal sosu için;

• 5 adet portakal (1.5 su bardağı portakal suyu elde ettim)
• 2.5 kaşık nişasta
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağından bir tık fazla şeker

Portakallı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle portakal sosunu yapıyoruz, portakalların bir kaç tanesinin kabukları bir kaba rendeliyoruz, sonra tüm portakalların suyunu sıkıp 1.5 su bardağı portakal suyumuzu tenceremize döküyoruz. Ardından diğer malzemeleri de ilave edip ocağın altını yakıp katılaşana kadar karıştırıyoruz. Katılaşıp göz göz olunca ocağın altını kapatıp kek kalıbına döküyoruz. Sosumuzu eşit bir şekilde, o bir yanda kalıpta ılıklaşırken hemen tenceremize margarinimizi koyup eritip ardından unumuzu ilave edip bir kaç dakika kavurup şekerimizi de ilave edip aynı şekilde onuda bir kaç dakika daha kavuruyoruz. Sonra yavaşça sütümüzü ilave ediyoruz. Çırpıcı yardımıyla hızlı hızlı karıştırıyoruz. Topak olmaması için sütünüde ilave ettikten sonra rendelenmiş olduğumuz portakal kabukları muhallebimize ekliyoruz. Kaynayıp katılaşana kadar karıştırıyoruz. Göz göz olduktan sonra ocaktan alıp ilk sıcaklığı çıkıtıktan sonra vanilyasını ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Sonra muhallebimizin bir bölümünü eşit şekilde ılımış olan portakal sosun üzerine döküyoruz. Sonra dövmüş olduğumuz bisküvimizi ilave edip geri kalan muhallebiyi de döküyoruz. Soğuduktan sonra dolaba koyup bir gece bekletiyoruz. Ertesi gün kalıptan çıkarıp servise hazır pastamız deneyecek olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun :) 🤗