Portakallı Pastane Kurabiyesi

Portakallı Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta( birinin sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 70 gram eritilmiş tereyağ
• 1 su bardağından iki parmak eksik zeytinyağı
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı portakal suyu
• 2 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı dolusu karbonat+ 3-4 damla limon suyu
• 6, 5 bardak un

Portakallı Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Fırında pişerken kokusuyla tüm evi sarıp bizleri mest eden👏🏼👏🏼kokuyu duyan eşim ve çocuklarımın mutfağa koşup harikaa ne kokuyor böyle diyip fırının camına yapıştığı👍🏻😋 ve sıcak sıcak bir tepsiyi tükettikleri harika 👌🏼👌🏼dışı çıtır içi yumuşacık, kek tadında bir kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. 🙌🏻🙌🏻
Portakal mevsimi tamamen geçmeden deneyin derim. 🍊🍊
Ve bir tavsiyemde sıcak yada ılıkken mutlaka yiyip tadına bakın. Biz kalan ikinciyi tepsiyide soğuyunca bitirdik.

Yumurta pudra şekeri ve toz şekeri iyice mikserle çırpın.
Portakal suyu ,yoğurt ve yağları katıp çırpmaya devam edin.
Portakal kabuğu rendesi kabartma tozu ve karbonatı ekleyin limonuda sıkıp elinizle karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışacak yumuşak bir hamur yoğurun.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye küçük mandalina büyüklüğünde hamur alıp avucunuzu az az ıslayarak hızlıca yuvarlayıp tepsiye dizin. ( kurabiyeler 2-3 kat kabaracağı için hamurları aralıklı dizin.
Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp bıçakla artı işareti çizin.
Ufalanmış ceviz kırık fındık yada tarçınla toz şekeri karıştırıp kurabiyelerin üzerine zevkinize göre serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında orta rafta 25-30 dakika nar gibi kızarana dek pişirin.

Not:: Ben hamurun yarısını bir tepsiye cıvık şekilde yazdığım gibi yapıp pişirdim.
Kalan yarısınada yarım su bardağı daha un ilave edip toparlanır bir hamur yapıp elimde top gibi yuvarlayıp şekil verdim ve katı hamurla yapmış oldum.
Sizde benim gibi bir tepsisini cıvık bir tepsisini normal hamurla deneyin derim.