Portakallı Pekmezli Fındıklı Kek Kurabiye

Portakallı Pekmezli Fındıklı Kek Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 subardağı tozşeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 100 gr tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında )
• 1 çay bardağı taze sıkılmış olarak portakal suyu
• 1 adet portakalın kabuğunun rendesi
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu
• Aldığı kadar un (4 su bardağı tahmini kıvamına ayarlayarak eklenecek )
• 1 çay bardağı nişasta

Üzeri İçin ;

• 1 küçük kase ince çekilmiş fındık
• 2 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Portakallı Pekmezli Fındıklı Kek Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta yumurta ile toz şekeri tel çırpıcı ile 4-5 dakika çırpalım.
2. Sonra sıvı yağı portakal suyu ve rendesini ekleyip tekrar çırpalım.
3. Tereyağını ekleyip yine çırpalım bir bardak unu nişastayı ekleyelim artık elimizle unu azar azar ekleyerek yoğuralım bu arada kabartma tozu vanilyayı katalım ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartalım yuvarlayalım.
5. Önce pekmez yumurta sarısı yağı çırpalım sonra kurabiyenin üst kısmını bu pekmezli karışıma batıralım.
6. Sonra fındığa batıralım yağladığımız unladığımız tepsiye dizelim.
7. Sonra çok hafif çatalla üzerlerine bastıralım.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dakika pişirelim. Afiyet olsun