Portakallı Revani

Portakallı Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından bir parmak az süt
• 1, 5 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 portakal kabuğu rendesi

Şerbet için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Portakallı Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlanır. Su ve şeker tencere içine alınır ve ocağa konulur. Şerbet kanamaya başladıktan 5 dk sonra içine limon suyu eklenir ve kısık ateşte 10 dk daha kaynatılır.
2. Daha sonra soğumaya bırakılır. Yumurta çırpma kabı içine konulur üzerine şeker eklenir köpük köpük olana kadar çırpılır.
3. Sıvı yağ ve süt eklenir biraz daha çırpılır. Karışıma portakal kabuğu rendelenir üzerine irmik, un, kabartma tozu, vanilya eklenir karıştırılır.
4. Revani harcı uygun bir tepsiye dökülür. 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dk kontrollü olarak pişirilir.
5. Fırından çıkan revani ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbet üzerine dökülür.
6. Üzerini istediniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben hindistan cevizi kullandım.

Not : Revaniyi büyük boy borcamda yaptım. siz daha ince olsun isterseniz büyük boy dikdörtgen borcamada yapabilirsiniz.