Portakallı Revani

Portakallı Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta oda ısısında
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 su bardağı oda ısısında yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı elenmiş un
• 1 tane vanilya elenmiş
• 1 tane kabartma tozu elenmiş
• 1 tane portakalın kabuğunun rendesi

Şerbeti için:

• 4 su bardağı su
• 3.5 su bardağı şeker
• 1 ince dilim limon

Üzeri için:

• Hindistan  cevizi
• Yeşil toz fıstık rendesi

Portakallı Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti yapıyoruz. Şerbetin soğuk kekimizin ılık olması gerekiyor.
2. Tencereye 4 su bardağı su, 3. 5 su bardağı şekeri ve ince dilim limonu alıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Ocak ilk etapta yüksek ısıda olmadı kaynamaya başlayınca orta ateşe alıp tam 15 dakika boyunca kaynatıyoruz.
4. Şerbetimiz koyu kıvamda olması için. Şerbetimiz olduktan sonra farklı bir kaba koyup soğumaya bırakıyoruz.
5. Daha sonra fırını 180 derecede alt üst ayarda acıyoruz ısınsın.
6. Daha sonra kabımıza oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri koyup ilk 1 dakika yavaş ayarda çırpıyoruz .
7. Sonra 5-6 dakika yüksek ayarda çırpıyoruz. 1 su bardağı sıvı yağını, 1 su bardağı yoğurdu koyup 1 dakikadan az çırpıp, 1 su bardağı irmiği, 1. 5 su bardağı elenmiş unu, elenmiş vanilyayı ve kabartma tozunu koyup ve portakal kabuğunu rendeleyip koyup 1 dakikadan az çırpıyoruz.
8. Dikdörtgen borcamımızı çok az sıvı yağla yağlıyoruz. Revanı kekimin harcını döküyoruz .
9. İyice yayıp bir kaç defa borcamı masaya vuruyoruz. Fırının alt bölümüne koyuyoruz yaklaşık 35- 40 dakika pişiriyoruz.
10. Kesinlikle 30 dakikadan önceden fırını açmıyoruz.
11. Pişen kekimizi ılıması için serin bir yere alıyoruz ılıyan keke soğuk şerbeti direk döküyoruz.
12. Şerbeti çekince üstüme Hindistan ceviziyle toz Antep fıstığı rendesinden koyuyoruz.
13. 3 saat dolapta dinlendirip servis yapa bilirsiniz afiyet olsun :).