Portakallı Revani Tarifi

Portakallı Revani Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 5 yumurta (orta boy)
• 1 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2, 5 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı irmik
• 3 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı karbonat
• 2 portakal kabuğu rendesi
• Yarım çay kaşığı zerdeçal renk için (olmasa da olur)

Şerbeti için,

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

Portakallı Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için tüm malzemeleri ocağa koyup kaynatalım.
2. Şerbet kaynamaya başladıktan yaklaşık bir 5-6 dakika sonra altını kapatalım.
3. Hamuru için önce yumurta, şeker ve portakal kabuğu rendesini iyice çırpalım, ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım son olarak da tüm kuru malzemeleri azar azar karışıma ekleyip kek kıvamını alana kadar karıştıralım.
4. Kuru malzemeleri koyduktan sonra harcı çok fazla karıştırmamaya özen gösterelim.
5. Hazırladığınız revani hamurunu yağlamış tepsiye (ben 25×35 dörtgen bir kalıp kullandım) dökelim ve 175 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika  yada üzeri iyice kızarana kadar pişirelim, içine kürdan batırıp kontrol edelim.
6. Keki fırından çıkarıp 5 dakika beklettikten sonra, ilk önce dilimleyelim (şerbeti daha iyi çekmesi için) ve ardından ılık şerbeti üzerine gezdirelim.
7. Başta şerbet fazla gibi gelebilir fakat bekledikçe hepsini yavaş yavaş çekecektir.
8. Şerbet iyice çekmesi için bir iki saat bekleyelim.
9. Üzerini arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben krem şanti ve daha önceden yaptığım portakal reçeli kabuğu ile süsledim. Afiyet olsun 😉