Portakallı Şam Kurabiyesi

Portakallı Şam Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin (Eritilip soğutulmuş )
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 portakal rendesi
• 4, 5 su bardağı un (Ekleme yapmayın )
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (Avuç içini yağlamak için)
• Bardak ölçüsü:180 gr

Portakallı Şam Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Mis kokulu pastanelerde gördüğümüz portakallı kurabiyeler yapacağım bugün sizlere.
Püf Noktası:
Hamurun özelliği ele yapışan bir hamur olması. O yüzden verilen ölçünün dışında un eklemesi yapmayalım.

1. Önce karıştırma kasemize şeker, portakal rendesi ve yumurtaları alıp mikserle 3 dakika çırpalım.
2. Sonra yoğurt ve eritilip soğutulmuş yağımızı ekleyip tekrar çırpalım.
3. Daha sonra mikseri kaldıralım. Kabartma tozu ve karbonatı ekleyip azar azar un koyarak elimizle yoğuralım. Her seferinde 1 su bardağı un ekleyip yoğuralım.
4. 4, 5 bardak un eklememiz bitince iyice alttan üste doğru yoğuralım.
5. Ele yapışan bir hamur elde edelim.
6. Elimizde kalan hamurları bıçağın arkasıyla sıyıralım.
   Bir kaseye sıvı yağ koyalım.
7. Parmak uçlarımızı yağlayıp avuç içlerimize sürelim.
8. Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye avucumuzdan ters olarak aktaralım.
10. Önceden 190 derece ısıtılmış fırında 15 dakika hafif kızartalım.
11. Sonra fırını 160 dereceye düşürüp üzerleri tamamen kızarana kadar pişirelim.
12. Soğuyunca servis edelim. Mis kokulu kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun.