Portakallı Tart Tarifi
Portakallı Tart Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için;
- 1 buçuk su bardağı un
- 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
- 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
- 1 yumurta
- 1 paket margarinin 1/4ü
- 1 portakalın kabuğu ( rendelenmiş )
Kreması için;
- 1 paket sade krem şanti
- 2 su bardağı soğuk süt
- 1 tam 1 yarım portakal
Üzeri için;
- Portakal veya arzuya göre şekerleme
Portakallı Tart Tarifi'nin Yapılışı
Bir kapta tereyağı ve yumurtayı çırpıyoruz. Ayrı bir kapta unu, pudra şekerini, kabartma tozunu harmanlıyoruz. Harmanladığımız karışımın ortasını açarak yumurta ve yağ ile yaptığımız karışımı döküyoruz biraz karıştırıp poğaça hamuru halini alana kadar yoğuruyoruz kıvamına göre biraz daha un ekleyebilirsiniz. Kıvamını alıp hamur kendini toplayınca üzerini kapatıyoruz. Hamur dinlenirken bir kaba krem şantiyi koyup 1 bardak soğuk sütü ekleyip katılaşana kadar çırpıyoruz. Katılaştıktan sonra krema kıvamına yakın bir kıvam elde edene kadar kalan 1 su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. İyice çırptıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz. 1 tam portakalı bir de yarım portakalı doğrayıp el robotundan geçiriyoruz. Dolapta bekleyen krem şantiye ekleyip karıştırıp buzluğa kaldırıyoruz. Daha sonra hamurumuzu alıp içine portakal kabuğu rendesini katıp 2 dakika kadar yoğurup yuvarlak şekilde açıyoruz. Ben tart kalıbım olmadığı için küçük borcamda yaptım tart kalıbı olanlar biraz daha malzemeleri arttırabilirler. Çok ince olmamak kaydıyla hamuru açıp yağlanmış borcama yerleştirip kenarlarını kesip düzenliyoruz ve 200 derecelik fırına koyuyoruz. 10-15 dakika arasında pişiyor süresi fırına göre değişiyor. Piştikten sonra fırından alıp ılınmasını bekliyoruz ılındıktan sonra krema sıkacağını dolduracak kadar ayırıp kalanı içine boşaltıp düzeltiyoruz. Çevresini krema sıkacağıyla süsleyip ortasına yarım portakalı dilimleyip diziyoruz. 1 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun :)
