Portakallı Top Kek

Portakallı Top Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı portakal suyu
• 2 adet portakal kabuğu
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı eritilmiş vita yağı veya sıvı yağ
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 fiske tuz
• Damla çikolata (isteğe bağlı)
• 3,5-4 su bardağı un (çok da akışkan olmayacak şekilde ayarlayın, undan una değişiklik gösterebiliyor)

Portakallı Top Kek Tarifi'nin Yapılışı

İçerisinde süt veya yoğurt olmayan ve müthiş portakal aroması ile damak çatlatan bir kek tarifidir bu. Kızım ve arkadaşları için yaptım. Size de tavsiye ederim.

1. Yumurta ve şeker iyice köpürtülüp, diğer sıvı malzemeler de eklenir ve çırpılır. Ben keklerde tereyağı veya vita yağı kullanırım genelde. Hangi yağ olursa olsun ölçü aynı.
2. En son elenmiş olan un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek, çok akışkan olmayan bir hamur yapılır.
3. Hamurumuz muffin kalıplarına dondurma kaşığı yardımıyla paylaştırılır. Ben damla çikolatayı kekin ortasına koydum. Siz dilerseniz hamura karıştırabilirsiniz. Yani biraz hamur, damla çikolata ve tekrar hamur şeklinde pay ettim kalıplara.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. Küçük porsiyonlar halinde oldukları için, hemen pişiyorlar zaten.
5. Üzeri çatlayıp kabuk bağlayınca, pişmiş demektir. Kürdan testi de yapabilirsiniz.

Deneyecek olanlara, şimdiden afiyetler olsun. :))