Portakallı Üzümlü Köy Kurabiyesi

Portakallı Üzümlü Köy Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı portakal suyu
• 1 adet portakal rendesi
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı un
• 1 çay bardağı kuru üzüm

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• dövülmüş fındık veya ceviz

Portakallı Üzümlü Köy Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir karıştırma kasesinde yumurta ve şekeri eriyene kadar çırpın.
2. Üzerine sıvı yağ, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Üzerine kabartma tozu ve karbonat tozunu ekledikten sonra unu da azar azar ilave ederek karışıma güzelce yedirin ve yumuşak ele yapışan bir hamur elde edin. Üzümü de ekleyin (üzümsüz de yapabilirsiniz ).
4. Ellerinizi yağlayarak hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve hamurları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Ben biraz büyük büyük yaptım dilediğiniz gibi de yapabilirsiniz.
5. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra tam orta kısımlarına bıçakla artı şeklinde iz verin.
6. son olarak dövülmüş fındık serpin ve 180 derecelik fırında 20-25 dk pişirin. pişen kurabiyeleri oda sıcaklığında dinlendirip servis yapabilirsiniz. afiyet olsun.