Portakallı Limonlu Kurabiye

Portakallı Limonlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 – 4.5  su bardağı un
• 3 Yumurta (birini sarısı üzerine
• Sürmek için ayrılacak)
• 1 Su bardağı şeker
• 1 Su bardağı sıvı yağ
• 1 Su bardağı kuru üzüm
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• 1 Adet portakal kabuğu rendesi
• 1 Adet limon kabuğu rendesi

Portakallı Limonlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır (mikserle ya da el blendırı ile de yapılabilir).  Daha sonra sırası ile, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya, şeker, portakal/limon kabuğu rendesi, kuru üzüm ve un eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir.  Cevizden daha büyük parçalar kopartılıp, el yardımıyla yuvarlandıktan sonra, yağlı kâğıt serilmiş tepsiye, biraz aralık bırakarak dizilir.  Üzerine yumurta sarısı sürülür ve 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirilir.  Arzu ederseniz içine kırık cevizde ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun 