Posof Hinkalı

Posof Hinkalı Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamur
• 2 kg un
• Su
• Tuz

İç harç;

• 1 kg kıyma
• 1 büyük baş soğan
• Tuz
• Karabiber
• Bol su dolu tencere

Posof Hinkalı Tarifi'nin Yapılışı

Un, su ,tuz, bir leğende yoğrulur. 3 künte yapılır biraz küntler dinlenmeye bırakılır  5-10 dk. sonrasında hamurumuz ne çok ince ne çok kalın açılır kare kare kesilir, içlerine kıymalar konulup çiçek şeklinde büzülür ağzının bir tarafı açık kalır su dolar ohhh miss :) büyükçene tencerede su kaynatılır tuzu atılır mantılar pişirilir ,tepsiye konulunca bolca tereyağı. Harika dehşet posof hinkalımız herkese afiyet olsun :))