Pratik Belen Tava

Pratik Belen Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram kuzu kuşbaşı veya dana antrikot (yumuşak olması için)
• 1 büyük boy kuru soğan (ben arpacık kullandım)
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 2-3 adet domates
• 6-7 diş sarımsak

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Üzerine ;

• 1 yemek kaşığı tereyağ ufak doğranmış kuyruk yağı (isteğe bağlı)

Pratik Belen Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Yayvan bir fırın kabına kuşbaşı doğranmış etler eklenir.
2. Ufak doğranmış sebzeler de ilave edilir.
3. Baharatlar salça sıvı yağ ve su ilave edilip karıştırılır.
4. Üzerine kuyruk yağı ve tereyağ parçaları yerleştirilir.
5. Fırın kabının üzerini ıslatılıp buruşturulmuş yağlı kağıt ile kaplayın eğer benim gibi döküm tencere de yapacaksanız sadece kapağını kapatmanız yeterlidir.
6. Önceden ısıtılmış alt üst ayar 200 dereceli fırında yaklaşık 1 saat kontrollü bir şekilde pişirilir.
7. Son 15 dk da üzerini açıp o şekilde pişirin.