Pratik Et Döner (Buzlukta Saklamalık)

Pratik Et Döner (Buzlukta Saklamalık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana kıyma
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 adet çekilmiş kuru soğan
• 2 dış rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı 7 türlü baharat
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası ( ya da 1 tatlı kaşığı acı 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası)

Not; damak zevkinize göre baharatlardan ekleme, çıkarma veya azaltma yapabilirsiniz.

Pratik Et Döner (Buzlukta Saklamalık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma derin bir yoğurma kabına alınır.
2. Üzerine ince çekilmiş kuru soğan, rendelenmiş sarımsak, yoğurt, pul biber, toz biber, kuru nane, tuz, biber salçası ve 7 türlü baharat eklenir ve yoğrulur.
3. Düz bir yere streç film serilir. Kıymalı harç uzunca üzerine yayılır, Streç uzun kenarlarından olmak üzere bir alttan bir üstten sıkıştırılarak sarılır.
4. Sağ ve sol kısımlarından büzüştürülerek ortaya doğru (yani içe doğru) bastırarak sıkıştırılır.
5. Birkaç kat streçlenir ki hem daha iyi sıkışsın hem de daha iyi muhafaza edilsin.
6. Kenarlarından sıkıca bağlanır. Daha sonra derin dondurucuya veya buzdolabının buzluk kısmında düz bir yere koyulur.
7. İstenildiği zaman çıkartılır. yarım cm kalınlığında, çok ince olmayacak şekilde kesilir ve ister tavada ister ızgarada pişirilir.
8. İstenilirse İskender şeklinde, istenilirse pilav üstüne, istenilirse de ekmek arası döner şeklinde tüketebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.