Pratik İçli Kete (Videolu)

Pratik İçli Kete (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (sarısı üzerine akı üstüne)
• 1 paket yaş maya veya 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Un

İçi için;

• 125 gr tereyağ veya margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 10 yemek kaşığı un (kontrollü ekleyiniz)

Ara kat yağlar için;

• 125 -130 gr tereyağ veya margarin

Üzeri için

• 2 adet yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Pratik İçli Kete (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un ve tuz dışında bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım.
2. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim üzerine tuzu da ekleyip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edip birkaç kaşık sıvı yağ ile toparlayıp 40 dakika dinlendirelim.
3. Yağları tavaya alıp eritelim ve soğumaya bırakalım.
4. İç harcı için yağları tavaya alıp erimeye bırakalım eridikten sonra kontrollü bir şekilde un ekleyip 5 dakika kavuralım (harcı ikiye bölüp biraz şeker birazda tuzlu yaptım siz dilediğiniz gibi yapabilirsiniz).
5. Dinlenen hamuru 16 bezeye bölelim.
6. Bezeyi un yardımı ile açalım ve eriyip soğuyan yağı her yerine surelim.
7. Ve bir bıçak yardımı ile 5-6 parçaya bölelim daha sonra ilk böldüğümüz parçayı alıp elimizde saralım kalan parçaları da sarıp elimizden çıkaralım.
8. Elimizden çıkardıktan sonra alt kısmı kapatıp üst kısmı açıp iç harçtan ekleyip kapatalım.
9. Bütün bezeleri bu şekilde yapıp elimizde biraz inceltelim üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpip 190 derecede kontrollü bir şekilde pişirelim.