Pratik İçli Köfte Tarifi

Pratik İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için;

• 2 adet soğan
• 250 gram kıyma
• Karabiber
• Tuz

Dışı için;

• 2 bardak bulgur
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı irmik
• Tuz

Pratik İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İnce köftelik bulgurun üzerine sıcak su ilave edip şişmesi için üzerini kapatıp bekliyoruz. Soğanları ince ince doğrayıp kıyma, karabiber ve tuz ile kavuruyoruz.
Şişen bulgurların üzerine un hariç diğer malzemeleri koyup ellerimizi ıslatarak bir miktar yoğuruyoruz. Daha sonra unu ilave ediyoruz. Kıvam alıncaya kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
Hazır olan hamurlardan bezeler koparıp ortasını açıp kıymalı harcı koyuyoruz. Yavaş yavaş dağıtmadan elimizle yuvarlak şeklini veriyoruz. Bunu yaparken su ile birlikte yaparsanız çatlamasını dağılmasını engellemiş olursunuz.
Hazır olan içli köfteleri kızgın yağda iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.