- 1-2 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Arap mutfağından bizimde soframıza geçen ülkece çok sevdiğimiz, çoğumuzun şeklini tutturamamasına rağmen vazgeçmemek için haklı sebeplerinin olduğu bir yemektir içli köfte. Kendine has olan şekli ile yeni başlayanları zorlayan ama sonrasındaki lezzeti ile yapmaktan vazgeçiremeyen içli köfteyi sizde denemediysen mutlaka deneyin. Başlı başına bir ana yemek olan içli köftenin mükemmel lezzeti ile kaç tane yediğinizi fark edemeyeceksiniz bile. Tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Arap mutfağından bizimde soframıza geçen ülkece çok sevdiğimiz, çoğumuzun şeklini tutturamamasına rağmen vazgeçmemek için haklı sebeplerinin olduğu bir yemektir içli köfte. Kendine has olan şekli ile yeni başlayanları zorlayan ama sonrasındaki lezzeti ile yapmaktan vazgeçiremeyen içli köfteyi sizde denemediysen mutlaka deneyin. Başlı başına bir ana yemek olan içli köftenin mükemmel lezzeti ile kaç tane yediğinizi fark edemeyeceksiniz bile. Tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
https://www.nefisyemektarifleri.com/icli-kofte-tarifi-emine-ayse/
İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Dışı için;
- 1.5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağından biraz az un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı soğuk su
İçi için;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 300 gr kıyma
- 3 orta boy soğan
- Yarım tatlı kaşığı salça
- Yarım demek maydanoz
- 1 küçük çay bardağı küçük parçalı ceviz (isteğe bağlı)
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber (baharatlar ve tuz isteğe göre ayarlanabilir.)
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Tafinizi kaybedip başka bir tariften yaptım berbat oldu 😔 siizn ki çok güzel elinize sağlık
3 yildir ayni tarifi yapiyorum gercekten harika cok teskkr ederim
Merhaba. Yoğururken eklediğiniz su miktarını söyleyebilir misiniz bende deneyeceğim
Hamuru çok güzel tuttu teşekkürler
elinize emeğinize sağlık ilk defa yapıyorum çok lezzetli oldu bundan sonra tarif aramak yok direk yapıcağım tarif bu 🌺
12 tane çıktı
her zaman tam tutuyor video izlemedim ne yazıyorsa öyle yapıyorum harika 🤗
Tarifiniz icin tesekkurler🌸 hamurum kuru olduğu icin ve catliyor diye 1 yumurta ekledim mukemmel oldu👌🏼
benimkiler hep patlıyor sorun nerede anlamadim
hamurunu yoğurup dolaba koysam sabah kalkınca yapsam olurmu bozulurmu hamuru
bozulmaz
vidyoda ki şekil ile yaptığınız bir değil neden
İçli köfteyi ilk defa yapacağım da. Fırınlasak olur mu ?
fırın kurutuyor taş gibi olur en güzeli haşlamak yada kizartmak
ben hasliyorum çok güzel oluyor
Sefer kitel bulguru ile olur mu aynı ölçülerle?
daha güzel olur
Bu tarifi harfiyen uyguladım ama çok iyi yoğurmama rağmen bir türlü köfte şeklini veremedim. Ellerimi hafif ıslattım olmadı, hafif yağladım olmadı her iki durumda da ellerime çok yapıştı. Belki de siyez köftelik bulgur kullandığım için olmadı. O yüzden daha fazla zorlamamın anlamı yok dedim. Borcam tepsiye pişirme kağıdını koyup çok az yağla yağladım. Harcın yarısını tepsiye koyup üzerini iç harçla kapladım. Geri kalan harcı da koyup üzerine yağ gezdirdim… Bir pişirme kağıdını ıslatıp buruşturdum tepsinin üzerine yaydım. 180 derece de önceden ısıtılmış fırında ilk 20 dakika alt, sonra kağıdı alarak 25 dakika fırın ayarı alt üst olacak şekilde pişirdim. Benim gibi harcı tuturamayanlar için pişirme şeklim bir alternatif olabilir diye uzun uzun yazdım. Herkese kolay gelsin…
çok teşekkür ederim. şu an bulgurla bakisiyoduk napsam diye kara kara düşünürken bu yorumu gördüm 😁
Hamurun ele yapışıyor o nedenle şekil veremiyorum un mu eklemeliyim
Elinizi suyla ıslatarak şekil verin öyle olacaktır
videodaki yapılışı ile tarif ve yapılış şekli çok farklı birbirinden
tarifi birebir uyguladım, bulguru islatirken önce soğuk su kullandım tarife uygun olarak. sonra göz kararı sıcak su ilave ettim. yiyenler bayıldı. asla dağılma olmadı. airfryer da da pisirdim
Airfrey da kaç dakika kaç derecede pisirdiniz acaba? Birde fırça ile yağlayip airfrey koydunuz dimi
uzun sürmüyor pişmesi. dışını fırçayla fırçalayın. benimki Xiaomi 15 dkda pişti diye hatırlıyorum. 180de.
air fry da kaç derecede kaç dakikada pişirilir acaba
kacinci kez yaptim hatirlamiyorum.sicak suyla isladim.yarim saat beklettim.iyice yumusamisti .yumurta zaten yillardir koyuyorum hamuruna.45 dakika kdr mutfak sefinde yogurdum.hic sasmaz sakiz gibi oluyor..birde bulguru icli koftelik olan incecik bulgurdan kullaniyorum.cunku kisirlik bulgurdan olmuyor.ayrica ayni ic malzemeyi tavuk kiymasiyla denedim.cok daha lezzetli oldu.
Bimdeki Kısırlık bulgur olur mu?
Ben onunla yapıyorum yıllardır:)
ben duru nun icli koftelik bulgurunu kullaniyorum.icli koftelik olduktan sonra olur herhalde hepsi .
yumurta koku yapiyormu
Videoda yumurta var tarifte yok acil cevap alabilir miyim
Video bu tarifin videosu değil kolay şekil fikri icin videoyu eklemiş
Bu nasıl bir tariftir ya hiç bisey anlasilmiyor alttaki video çok alakasiz malzememe yazık oldu resmen
merhabalar bu hamuru analı kızlı içinde kullanabilir miyim.salcasiz olarak.yumurta alerjimiz var analı kizlinin hamuru yumurtalı
bu tariften kaç adet çıkıyor?
ben yaptım 15 adet çıktı
bulguru kesinlikle sıcak su ile ıslatıp üzerini kapatın ve 5 dk bekleyin. Kaçıncı yapışım bilmiyorum hamur çok güzel oluyor. Şimdi de fellah köftesi için bu hamuru yapacam. Annem hep kalan içli köfte hamurundan yapıyor o yüzden ayrı tarif bakmadım bu hamur çok güzel oluyor çünkü
Bimdeki Kısırlık bulgur olur mu
Evet ince bulgur olacak
Neden sert oldu benimki acaba
irmik çok konulduysa sert olur