Pratik Küçük Pideler

Pratik Küçük Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 4 veya 5 su bardağı elenmiş un (hamurun kıvamına göre)
• 1, 5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
•  1 paket yaş maya
•  2 silme tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 büyük çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için:

• 200 gr kıyma
• 1 iri soğan
• 2 sivri biber
• 1 iri domates
• 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
• Tuz, kimyon
• Üzerine de kaşar peyniri

Hazırlanışı
Derince bir kaba ılık süt ve suyu koyup toz şekeri ekleyin ve yaş mayayı eritin. 4 bardak unu ekleyin. Sıvı yağın yarısını ve tuzu ekleyip yoğurun. Poğaçadan daha sert bir hamur oluşturana kadar son kalan bardak undan yardım alarak yoğurun. Kalan yarım bardak sıvı yağ azar azar hamura yedirerek azar azar hamura yedirerek yoğurun. Pürüzsüz bir hamur elde edene dek devam edin ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
İç Harcının Yapılışı:
Kıyma hariç bütün malzemeleri doğrayarak robota koyup iyice çekin. Bir kaba alıp kıymayı da ekleyerek elinizle yoğurun.
Yapılışı:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde peziler yapın. Merdane ile tek yönlü açın. Harçtan içine bir yemek kaşığı kadar koyup yayın. Hamuru iki tarafından da içe doğru katlayarak uçlarından bastırın. Bütün malzemeleri bu şekilde yapıp 200 derecede hafifçe kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.