Pratik Pırasa Böreği

Pratik Pırasa Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 kg pırasa
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber
• 3 kaşık zeytinyağ

Yufkayı ıslatmak için;

• 1 bardak su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Pratik Pırasa Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasamızı zeytinyağ ile 10 dk kavuralım daha sonra üzerine salçamızı ve baharatlarımızı ilave edip 3-4 dakika daha kavuralım ve altını kapatalım ve soğumasını bekleyelim.
2. Daha sonra yufkalarımızı tek tek açıp, yufkanın üzerine bir kapta karıştırdığımız su ve zeytinyağımızı fırça yardımıyla sürelim.
3. Daha sonra ortaya kavurduğumuz pırasamızı boşluk olmayacak şeklinde kaşık yardımıyla yayalım.
4. İki kenardan eşit şeklinde yufkamızı kıvıralım.
5. Daha sonra gevşek olmayacak şekilde yufkamızı saralım ve yağladığımız fırın tepsimize alalım.
6. Üzerine çıtır olması için yumurta ve zeytinyağımızı sürelim.
7. Bu tarifi 4 yufka içinde uyguladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecede 20 dakika pişirelim.
8. Fırından çıktıktan sonra biraz oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim ve daha sonra eşit parçalara kesip servis tabağımıza alalım:).