Pratik Puf Börek

Pratik Puf Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Lor peyniri
• 1 domates
• 2-3 ince tatlı biber
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Kara biber
• 1 şişe soda
• 1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ

Pratik Puf Börek Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı için lor peynirini geniş bir kabın içinde kabuğu soyulup rendelenmiş domates ve ince kıyılmış biberle karıştırın. Ardından baharatları ekleyin.

Ayrı bir kapta da sıvı yağı ve sodayı karıştırın.

Yufkanın bir tanesini kesmeden bir yere serin. üstüne maden suyu ve sıvı yağ sürerek sonra ikinci yufkayı üzerine serin. Tekrar maden suyu ve sıvı yağ sürdükten sonra üçüncü yufkayı serip aynı işlemi tekrarlayın. Ardından yufkayı üçgen şeklinde parçalara keserek sigara böreği gibi ama daha geniş şekilde yufkanın geniş tarafına iç harcı koyup sarin. Yağlanmış fırın tepsisine dizerek 20 dakika 170 derecede son 10 dakika da 250 derecede pişirin.

Not: Ben üzerinde yumurta sevmediğim için sürmedim. İsteyen sürebilir.