Pratik Şöbiyet Tarifi

Pratik Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet baklavalık yufka
• Yarım su bardağı antep fıstığı tozu
• 200 gram tereyağı

İç muhallebisi;

• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Şerbeti;

• 2, 5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 2-3 damla limon suyu

Pratik Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti yapalım ki, şekeri, suyu tencereye koyalım orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirelim.
2. 5 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıp, limon suyunu ekleyelim.
3. Soğuması için kenara alalım.
4. Muhallebi için: süt, irmik ve toz şekeri ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
5. Tereyağını bir tavada eritin.
6. İlk baklavalık yufkayı tezgaha serin üzerine bir fırça yardımı ile tereyağı sürün.
7. Üzerine ikinci yufkayı koyun ve onu da yağlayın, 20 yufka bitene kadar bu işlemlere devam edin. En üst kısma yağ sürmeyin.
8. Baklava yufkanızın boyutlarına bağlı olarak uzunlamasına 3-4 parçaya ayırın ardından kare plakalar çıkarın.
9. Ufak bir şekilde kesmiş olduğunuz karelerin içerisine muhallebi ve fıstık koyun. Son olarak üçgen şeklinde kapatın.
10. Hazırladığınız şöbiyetleri yağlı bir tepsiye dizin ve kalan tereyağını üzerilerine dökün.
11. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında 45-50 dakika kadar pişirin.
12. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığının gitmesini ve ılımasını bekleyin ardından soğuk şerbeti dökün. Afiyet olsun.