Pratik Su Böreği

Pratik Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (ortalama 2 su bardağına yakın)
• Haşlamak için kaynar su

İç harcı:

• Ben kıymalı yaptım

Peynirli yapmak isteyenlere;

• 1 çay bardağı kadar beyaz peynir
• Bir tutam maydanoz
• 100 gram tereyağı

Pratik Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta un ve tuzu karıştırma kabında yoğurarak sert bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırarak incecik yufka olana kadar merdaneyle açıyoruz.
Ocakta kaynar suda 1 dakika bekletip hemen başka bir kaptaki soğuk suya alıyoruz. Tereyağını bir tava içinde eritip böreğimizi hazırlayacağımız büyük boy teflon tavaya biraz döküyoruz.
Haslamış olduğumuz hamurlardan en büyüğünü kenarları taşacak şekilde tavaya alıyoruz.  Diğer hamurları da büzerek tavaya alıyoruz.
Üzerine tereyağı gezdiriyoruz. İç harcını tek orta kata veya iki kata paylaştırıyoruz. Kalan hamurları aralarına tereyağı dökerek üst üste koyuyoruz. Son olarak tavanın kenarlarına doğru taşırdığımız hamurları içine doğru kıvırıyoruz. Böreğimizi büyük ocakta kısık ateşte her iki tarafını nar gibi kızartıyoruz.
Afiyet olsun.