Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gram margarin
• 3 adet yumurta

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti (Piştikten sonra kullanılacak)

Üzeri için;

• 1 paket hazır çikolata sosu

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yapılışı.İlk olarak profiterolün hamurunu hazırlayalım. Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatalım unu ekleyerek iyice karıştıralım.
2. 2-3 dakika sürekli karıştırarak pişirelim. Ocaktan alıp 10-15 dk soğumaya bırakalım.
3. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor. Yumurtaları teker teker hamura kıralım ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayalım.
4. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur olacak.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye sıkma poşeti veya kaşık yardımı ile ceviz büyüklüğünde hamur alarak aralarında boşluk olacak şekilde tepsiye sıkalım.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk pişirelim. Piştikten sonra bıçak yardımı ile ikiye bölelim.
7. Krema yapımı;Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak pişirelim.
8. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştıralım. 5-10 ek bekledikten sonra krem şantiyi ekleyip iyice çırpıcı ile çırpalım.
9. Böldüğümüz profiterol hamurumuzun içine kremayı dolduralım üzerine çikolata sosunu gezdirelim.

Afiyet olsun.